L'île aux recettes

Je vous conseille de réalisez cette recette la veille, même pour ceux qui sont au régime !!!!

Ingrédients :

* 350 grs de cerises type griottes  surgelées,

* du sirop de grenadine à 0% de sucre,

* 6 c à soupe d'édulcorant en poudre,

* 350 grs de fromage blanc à 0% de matière grasse,

* 1 larme d'extrait d'arôme d'amandes amer,

* 1 paquet de  biscuits à la cuiller.

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Ma recette :

1) Faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.

2) Réservez 50 grammes de cerises griottes dans un bol,

3)  Mettez les autres griottes dans un récipient , faites les dégeler au four à micro-ondes 2 minutes à 800W; puis, mixez les avec 1 c à soupe de sirop de grenadine (à 0% de sucre  ajouté) et l'extrait d'arôme d'amandes amer , pour obtenir un coulis, prélevez 5 centilitres de ce coulis, chauffez le,  et  y diluer les feuilles de gélatine essorées,  puis versez ce mélange dans le reste de coulis, mélangez,

4) Mettez le fromage blanc dans un saladier, versez peu à peu le coulis de griottes à la gélatine tout en fouettant pour bien mélanger.

Laissez épaissir un peu au frais.

5) Versez de la grenadine dans une assiette creuse légèrement diluée avec un peu d'eau pour y tremper rapidement les biscuits,

6) Dans un moule à charlotte, (Type Tupperware) disposez les biscuits, partie bombée vers l'extérieur, contre les parois et le fond du moule.

Remplir d'une couche de fromage blanc en introduisant quelques biscuits au centre puis, versez la totalité du fromage blanc terminez par une couche de biscuits, partie plate vers l'extérieur.

Recouvrir d'une assiette plate pour tasser. Réservez au frais pendant 10 heures au moins.

7) Au moment de servir retournez le moule sur le plat de service  pour démouler plus facilement.

Bon Appétit !!

Recette de base Weight Watchers revisitée à ma façon !!

Ingrédients :  (pour 20 gâteaux)

* 2 blancs d'oeufs,

* 30 grs d'Amandes hachées,

* 50 grs de flocons d'avoine,

* 70 grs de noisettes pralinées (pralin),

* 2 c à soupe de cassonade (sucre roux).

La Recette :

1) Préchauffez votre four therm. 5 (180°),

2) Battez vos blancs d'oeufs en neige bien ferme,

3) Mélangez dans un récipient les noisettes, la poudre d'Amandes, les flocons d'avoine et le sucre roux,

4) Ajoutez à ce mélange les blancs en neige, mélangez délicatement,

5) Sur la plaque de votre four, déposez une feuille de papier cuisson puis étalez la préparation en couche pas trop épaisse, pas trop fine, faites cuire environ 15 minutes,

6) Au sortir du four, encore chaud, portionnez le biscuit obtenu en 20 petits morceaux, laissez refroidir.

Bon Appétit !!!!

Issus d'une recette Weight-Watchers

Ingrédients : (Pour 16 biscuits)

* 1 sachet de Parmesan râpé,

* poivre

La Recette :

1) Préchauffez votre four therm. 7 à 200°,

2) Mélangez le parmesan et le poivre, sur une plaque à four recouverte d'une feuille de cuisson répartissez 16 petits tas de parmesan en poudre,

3) Passez au four pendant 8 à 10 minutes environ et laissez refroidir avant de déguster.

Issus du livre du Dr Pierre DUKAN,  j'ai repris cette recette car je la trouve simple à réaliser, rafraîchissante et idéale lors d'un régime !!!!

Ingrédients : (pour 6 personnes)

* 2 concombres,

* 200 grs de Saumon fumé,

* 4 carrés de fromage frais à 0 %,

* le jus d'1/2 citron,

* sel, poivre, de l'aneth congelée,

* 1 pot d'oeufs de saumon.

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La recette :

1) Rincez et séchez et pelez les concombres, coupez les en tronçons de 10 cm de long, puis émincez chaque morceau en fines lamelles,

2) Mélangez les carrés de fromage avec un peu de sel, de poivre de l'aneth, le jus d'1/2 citron (ou le jus d'1 citron selon votre goût!)

3) Coupez les tranches de saumon en 3,

4) Montez votre mille-feuilles en alternant 1 lamelle  de concombre, le fromage , le saumon ainsi de suite... Terminez par une tranche de concombre , décorez avec une lamelle de saumon et les oeufs de saumon,

5) Réservez au frais au moins 1 bonne heure.

Bon Appétit !!!